Södersjögården drivs helt ekologiskt och uppfyller 
s regler. märkningen visar att vi strävar efter att hålla våra djur så naturligt som möjligt. Vi tar ansvar för den biologiska mångfalden i naturen och uppfyller bland annat särskilda krav på djuromsorg. Den naturliga tillvaron, fodret och lugnet på gården ger köttets goda kvalitet och smak!
Alla kor hör hemma i ett kretslopp ute i naturen där de betar, gödslar och gör nytta för andra djur och växter - vilket ger en större biologisk mångfald och artrikedom. Därför håller vi på Södersjögården alla våra djur utomhus så stor del av året som möjligt och fodret baseras på gräs, hö och ensilage (mjölksyrat, konserverat gräs). På det viset får korna växa i sin egen takt och de får äta det foder som deras magar är gjorda för att bryta ned och som de mår bäst av. Gräs, hö och ensilage är också ur miljösynpunkt det bästa fodret vi kan ge våra djur - eftersom de tar till vara på föda som vi själva inte kan äta.
